Das ist drin

Nahrung ist wie Medizin für den Körper. Deshalb legen wir großen Wert auf eine bewusste Auswahl von guten und gesunden Lebensmitteln.

Wir bieten vegetarische, vegane und Rohkost Produkte an. Es gibt Rohkosttorten und vegane Kuchen aber auch den klassischen Käsekuchen. Unser kleiner Mittagstisch bietet ebenfalls vegane und Rohkostoptionen.

Sandwiches und Müsli können selbst zusammengestellt werden. Wir haben verschiedene Brotsorten und glutenfreies Brot im Angebot. Unser Brot beziehen wir von der Biobäckerei Beumer & Lutum. Auch beim Müsli gibt es eine glutenfreie und vegane Variante.

Unsere Kuchen sind ausschließlich Bioqualität. Gebacken werden sie mit Dinkelmehl und einige Kuchen werden mit Birkenzucker gesüßt.

Wir versuchen überwiegend mit regionalen Anbietern zusammen zu arbeiten und regionale & saisonale Produkte anzubieten. Unsere Kaffeebohnen beziehen wir von der Rösterei Friedl im Prenzlauer Berg. Unser glutenfreies Brot bekommen wir von der Jute Bäckerei ebenfalls aus dem Prenzlauer Berg. Unsere Kuchen bekommen wir von drei talentierten Damen:

 

Unser Kombucha (Bärbucha) wird in einer kleinen Manufaktur in Schöneberg produziert: www.baerbucha-kombucha.com

Das Thema Nachhaltigkeit und der bewusste Umgang mit Ressourcen liegen uns am Herzen. Wir beziehen Ökostrom und versuchen soweit wie möglich nachhaltig zu arbeiten. To Go Müsli und Salate bieten wir mit einem Pfandsystem in Einweggläsern an. Verpackungsmaterial und Servietten sind ausschließlich aus recycelbaren Material. Gern kann der eigene To Go Kaffeebecher mitgebracht werden, dann gibt es 0,50 Euro Rabatt auf das Heißgetränk.

 

Allergenkennzeichnung

Unsere Speisen können folgende Hauptallergene enthalten. Informationen zu den einzelnen Produkten könnt ihr der Speisekarte entnehmen oder ihr fragt einfach uns.

  • Glutenhaltiges Getreide: Dinkel , Roggen, Gerste und Hafer
  • Milch – einschließlich Laktose
  • Eier
  • Erdnüsse
  • Schalenfrüchte – Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien,  Macadamianüsse/Queenslandnüsse
  • Lupine
  • Sesam
  • Senf
  • Sellerie
  • Schwefeldioxid und Sulfit

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